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2015-2020年中國果汁飲料行業發展前景與投資戰略

        果汁飲料是指用成熟適度的新鮮或冷藏果實為原料,經機械加工所得的果汁或混合果汁類制品。果汁飲料含有豐富的維生素、礦物質、微量元素等,具有較高的營養和保健功能。在品種方面,我國果汁飲料主要由濃縮果汁、100%的純果汁和3%-9%不同果汁含量的果汁飲料組成。目前,我國果汁飲料市場已經打破了傳統的單一桔子型的格局,形成數十種批量生產的果汁飲料品類,其中包括蘋果汁、柑桔汁、鮮橙汁、椰子汁、鮮桃汁、葡萄計、杏汁、獼猴桃汁、刺梨汁、西番蓮汁、沙棘汁、黑加侖汁、山楂汁、山棗汁、越桔計、杏仁露、花生露等飲料。

  果汁飲料因為具有天然、健康、營養等特性,現已逐漸成為日常消費品和碳酸飲料的主要替代品,我國果汁飲料市場將保持高速增長的勢頭。隨著消費者對健康化、天然化的需求與日俱增,未來100%純果汁飲料將成為這個市場的主流。然而果汁市場前途并不平坦,果汁飲料的幾大賣點之一是適合家庭飲用,或者可以直接佐餐,但是奶品對果汁飲料繼續高速度的發展無疑是一個障礙。而另一方面,碳酸、純凈水和勢頭未減的茶飲料也是果汁飲料的強力競爭者。雖然碳酸飲料和純凈水的增長率不高,但其在量上還有很大增長。這些都使果汁飲料的發展之路充滿了坎坷。

  目前,全國果汁飲料廠商多達4000余家,并呈現出三股勢力:其一是匯源集團等企業,其二是具有中國臺灣背景的企業統一和康師傅;其三是跨國公司如可口可樂、百事可樂等。隨著參與者的增加,一方面勢必會引起市場競爭的加劇,另一方面眾企業共同培育市場,提高消費者的接受幾率。而我國目前人均消費果汁量不到1.5公升,這與歐美國家人均30公升相比還非常低,而且內地人口超過13億,市場容量巨大。所以,世界各大飲料公司都加快腳步進軍內地,內地諸多飲料企業也紛紛把重心轉移到該行業上。近年來,中國果汁飲料市場呈高速發展態勢,需求巨大。而從產品發展看,復合型果汁飲料及果蔬汁飲料發展較快,市場上常見的有菠蘿汁或橙汁等熱帶果汁與不同蔬菜汁的復合果汁飲料。同時功能型果汁飲料如花卉飲料、富碘果汁飲料、高纖維飲料、其他保健新材料飲料作為新的營養概念發展較好,將果蔬汁與牛奶有機結合的果汁奶,已經在我國乳品飲料及果蔬汁飲料市場上顯示了巨大的消費需求。中國果汁飲料競爭日趨激烈,市場上存在三股競爭力量:一支是臺灣背景的企業統一和康師傅,以包裝的創新和口味取勝;一支是包括匯源、娃哈哈等的國內知名企業;還有一支是大的跨國公司如可口可樂、百事可樂等。市場上集中了娃哈哈、匯源、農夫果園、統一鮮橙多、美汁源果粒橙、酷兒、露露等眾多一線飲料品牌。由于大品牌的激烈競爭,使得外來品牌很難進入果汁飲料市場,同時果汁飲料的價格日益透明化,廠家和經銷商的利潤在不斷變薄。

  在低濃度的果汁飲料市場,康師傅、統一、可口可樂等多家飲料巨頭均有涉及,競爭比高濃度市場更為激烈。而梨汁口味曾在兩年間引領了市場熱銷潮流,但2014年以來,梨汁口味銷售量明顯下降,消費者口味發生了轉移,偏向喜好較為清爽的飲料。

  2014年夏以來,以檸檬味為代表的清爽口味逐漸取代之前梨汁較甜的“重口味”。比如,統一企業2014年開發了檸檬口味新品“海之言”,清爽的口感使其迅速飆升為集團第三大品牌。匯源將聚焦100%果汁以及中濃度果蔬汁,通過深度分銷的方式,加速產品覆蓋提高鋪貨率。日前,匯源果汁就宣布,與中石化簽訂框架合作協議書。根據協議,雙方在易捷便利店系統領域開展業務合作,包括匯源集團將為易捷便利店提供適合渠道銷售的商品,并提供相應的商品配送、商品結構的優 化與調整等業務支持。

  果汁飲料大眾化產品市場競爭的加劇促使企業轉向細分產品市場的開發和競爭,因此產品鏈條短、產品組合單一的企業面臨著市場風險。同時產品的競爭越來越趨向于品質品牌的競爭,由于外資飲料巨頭原有品牌效應強,品牌效應有利于其產品迅速打開國內市場,而國內那些品牌建設乏力且品牌維護不強的企業則會在激烈的市場中淘汰出局。果汁飲料產品對于原料的依賴性強,企業競爭力正逐步由產品的競爭轉移到產業鏈條的競爭,國內具有前瞻眼光的果汁生產企業已經意識到這個問題并且也在積極布局。但是隨著外資企業對國內產業環境以及市場熟悉程度的加深,中外企業在原料和下游經銷渠道方面的競爭也不可避免。

  主要有中研普華研究中心撰寫,本報告主要依據了國家統計局、商務部、海關總署、國務院發展研究中心、中國經濟信息中心、全國商業信息中心、中國經濟景氣檢測中心以及國內外相關報刊雜志等公布的基礎信息和提供的大量資料,對國內果汁飲料行業的市場發展狀況、供給與需求狀況、競爭格局、發展趨勢、重點企業以及營銷策略等方面進行了深入的分析。本報告讓相關企業準確了解行業當前最新發展動態,把握市場機會,做出正確經營決策,為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供了準確的市場情報信息及科學的決策依據。

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